Paraméterek és termékleírás

Mi is az a miso?

Egy fermentált (erjesztett) szójakrém, amit úgy készítenek, hogy szójababot rizzsel, árpával vagy búzával só hozzáadásával összekevernek, és ezt a keveréket több hónapig erjesztik tölgyfahordókban.
A miso nem nyers, mégis élőnek tekinthető, a benne található, erjedéskor termelődött enzimeknek köszönhetően. Fogyasztása nagyon egészséges, erősíti az immunrendszert, feltölt energiával.

Többféle miso létezik, a szójababhoz hozzáadott egyéb anyagok, és a fermentációs idő függvényében van világos, és sötétebb miso. Én legtöbbször (vagyis csak) fehér misot használok. A fehér miso-ba kevesebb sót tesznek, és csak 3 hétig érlelik. Ez sem fehér, inkább csak világosabb, mint a barna miso. Az íze magában kicsit tömény, egyszerre édes, sós, kicsit savanykás, pikáns, ami teljesen rendben van, hiszen az ételekbe csak keveset teszünk, és eloszlik ez az intenzív íz.

Ezt a kiotói stílusú misót csodálatosan krémes és enyhén sós édesség jellemzi.

Fény hatására idővel színe is sötétebbé válik, természetes öregedési folyamat, de ez az ízén nem változtat.

Próbálja ki burgonyapürében tej helyett, vagy a krémes levesekben a tejtermékek, tejszín helyett. Összetétel: szója(24%), rizs(63%), víz(12%), tengeri só(1%). Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék.

Egyéb részletek:

Internetes áruház Biosziget.hu árulja ezt a terméket Clearspring bio Édes fehér miso tasakos, 250 g kedvező áron 2937 Ft.. Válassza ki, hol szeretné megvásárolni.

A terméket árusító bolt nagyon népszerű Biosziget.hu, a Heurekán található értékelések és tapasztalatok szerint, a termék és a kézbesítés is rendben lesz.

Szállítás: A terméket általában a Magyar posta vagy a DPD kézbesíti.